游來游去

還記得韓國冬季限定

好吃的爆漿黑糖餅호떡嗎??

其實自己動手做不難喔

韓國超市都有賣配好的組合包

買回台灣 想吃就能吃喔

原本售價大概是100元左右

遇到特價時大概是50元左右喔

價差很大吧

先來介紹一下今天的主角 

호떡黑糖餅

材料:

會把完整重量寫出來

是因為這個自己配也行啦

這樣行李又多出一咪咪重量

可以買其他東西啦(誤)

290g的麵粉

4g的酵母粉

黑糖粉 花生顆粒 肉桂粉

一小碗油

鋼杯

其實數量不用太執著

大約就好 

這是原本超市賣的組合包  

4g的酵母粉

酵母粉的背面說明

先用少許的溫水將酵母粉拌開(溫度也是大概就好)

嗯 味道不是太好聞

麵粉加入190ml的水扮勻

調勻後加入剛剛的酵母水 再次扮勻

在鍋子上方蓋上保鮮膜等待麵粉團發酵

大概一小時左右

背面有說明 我想大家都看不懂吧

那就看圖說故事吧

小插曲:

我呢不知道哪裡有問題加入的290ml的水

把麵粉看成水

發了半天都發不起來

後來呢 我就拿出廚房的麵粉

加到我覺得麵粉是能包得起來的樣子才停止

這個是內餡包

剪開裝入碗裡備用

這個組合的內餡粉是有肉桂的

如果不愛的可以自己調

我做完餡料還剩很多呢

所以盡你所能的包進去吧

內餡包的背面說明 

倒一碗油備用

包之前手上要抹油 麵團才不會黏手喔

煎的時侯封口那面先放在下面

這時鋼杯就出場了 

一定有人很好奇鋼杯要做什麼呢??

登登..........

用鋼杯不時的壓壓餅

鋼杯比較能均勻施力

用煎匙是辦不到的

但是也不要太用力嘿

上面那黑黑的就是黑糖流出來的傑作 

你看看 我的成果

像不像呢??

其實剛開始時真的包的不太順手

糖粉也不太敢加

後來發現加太少

不會爆漿 不好玩

就放手下去包

果然這樣才像正港的韓國黑糖餅

好好吃  "馬西搜又"맛있어요喔

附上韓國原汁原味的照片 哈

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